Ingredientes

• 1 cucharada de manteca
• 4 zapallitos, picados
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de queso crema
• 4 cucharadas de ricotta
• 50g de queso Cheddar, rallado
• sal y pimienta, a gusto
• 1 disco de masa para tarta

Preparación

1. Precalentar el horno a 220 *C (horno bien caliente). Enmantecar y enharinar una tartera de 23 cm de diámetro.
2. Forrar la tartera con el disco de masa y reservar. En una sartén, calentar la manteca y cocinar los zapallitos hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. Colocar sobre la masa.
3. En un bowl, batir juntos los huevos, el queso crema, la ricotta y el queso Cheddar. Condimentar bien con sal y pimienta. Verter en la tartera y extender. Llevar al horno.
4. Cocinar 30 minutos o hasta quee sté dorada y ligeramente firme.